Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Giới thiệu hạt cà phê Costa Rica | Dòng Nhạc sĩ vùng Tarrazú hạt cà phê Bach」
NO.1 Chọn hạt cà phê tươi Trước khi chọn bất kỳ loại hạt cà phê nào, Front Street Coffee sẽ hướng dẫn bạn cách đánh giá độ tươi của hạt cà phê. Đầu tiên, khi chọn sản phẩm, hãy chọn mua từ những nhà rang xay cà phê chuyên nghiệp có ghi rõ ngày rang (không phải ngày hết hạn hay hạn sử dụng), có uy tín thương hiệu và nhấn mạnh việc rang tươi. Ngoài ra, chất lượng tốt
Đọc tiếp →
Các loại hạt cà phê rang xay tại nhà rất đa dạng, thường thấy là các loại hạt cà phê được đặt tên theo quốc gia hoặc khu vực sản xuất, như Ethiopia, Indonesia Mandheling, v.v., cũng có những loại hạt blend với tên gọi đẹp đẽ. Đối với người mới bắt đầu thử cà phê, có thể bị choáng ngợp bởi vô số chủng loại, rốt cuộc loại nào là hạt single origin?
Đọc tiếp →
Nhiều bạn để lại bình luận nói rằng không biết cách chọn hạt cà phê, hoặc không biết làm thế nào để phân biệt hạt cà phê mình mua có tươi hay không, vậy thì hôm nay Front Street Coffee sẽ dạy bạn cách chọn hạt cà phê, lần sau khi mua cà phê sẽ không sợ mua phải hạt cà phê không phù hợp hoặc không tươi nữa, tiếp theo chúng ta cùng xem những điều cơ bản nhất cần biết khi chọn hạt cà phê
Đọc tiếp →
Trước tiên hãy nói sơ qua về nguồn gốc của Syphon, Syphon bắt nguồn từ châu Âu, ra đời sớm hơn cả pour-over 70 năm, trong khoảng năm 1830~1840, Loeff ở Berlin, Đức là người đầu tiên phát minh ra phương pháp chiết xuất syphon bằng chất liệu thủy tinh, hai bình trên dưới và đã lấy bằng sáng chế, sau đó qua Pháp, Anh và Đức
Đọc tiếp →
Cold brew coffee chính là Cold Brew Coffee. Cho cà phê xay vào nước ở nhiệt độ thường, ngâm để chiết xuất trong 12 giờ, sau đó lọc sạch bã cà phê thì phần chất lỏng cà phê thu được chính là cold brew coffee. So với cà phê pha nóng thông thường, vị cà phê sẽ đậm rõ rệt hơn, ít đắng hơn, và cảm giác khi uống trở nên mượt mà hơn
Đọc tiếp →
Nói chung, mức độ rang của hạt cà phê dùng cho cà phê Ý đều ở mức trung bình, trung bình đậm trở lên, bởi vì cà phê Ý không chỉ dùng để pha cà phê đen, mà còn dùng để pha các loại cà phê pha chế như latte, flat white, mocha. Nếu mức độ rang quá nhạt, không chỉ lớp crema ít ỏi, mà hương vị cà phê còn rất dễ bị sữa
Đọc tiếp →
Cà phê blend và cà phê single origin pha tay là hai thuật ngữ ngành phổ biến nhất, lần lượt chỉ các loại cà phê hạt khác nhau. Cà phê blend là công thức kết hợp cà phê hạt từ hai hoặc nhiều vùng trồng trở lên, thường dùng cho máy pha espresso, nên để làm nổi bật lớp crema và độ đậm đà, thường dùng rang medium hoặc dark, giúp
Đọc tiếp →
Cà phê hạt Gesha rang nhạt hay rang sâu ngon hơn, mô tả hương vị và giới thiệu đặc điểm hương vị CUPPING 10-10-11 Dụng cụ: Hario V60 pha nhỏ giọt xay vừa (hơi mịn) vì rang khá nhạt nên mong muốn xay mịn hơn để giảm độ chua. Nhiệt độ nước: 91°C, hương ướt tốt
Đọc tiếp →
Người mới nhập môn cà phê không biết chọn thế nào? Vô vàn chủng loại hạt cà phê khiến người mới chọn hạt cà phê không ít băn khoăn. Trong số hạt cà phê được bày bán trên Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) có hơn 50 loại, nhiều bạn khi đến cửa hàng Front Street Coffee hỏi nhiều nhất là về cà phê nhập môn cho người mới
Đọc tiếp →
Kiến thức cà phê đặc sản nhiều hơn, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Không ít bạn bè khi uống cà phê tại Front Street Coffee đều sẽ hỏi barista của chúng tôi "Yirga G1 Yirga G2 là gì?" "Kenya AA, AB là gì?" "Cái gì là cà phê
Đọc tiếp →
Khi chúng ta thường đến quán cà phê gọi đồ, không ít barista sẽ gợi ý "Có muốn thử SOE của chúng tôi không?", một số khách đến Front Street Coffee uống cà phê cũng chủ động hỏi xem có cà phê SOE không. Cái gọi là "SOE", chính là Single Origin Espresso, chỉ việc sử dụng
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat chính thức: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Bảng xếp hạng top mười loại cà phê hạt trên toàn cầu phiên bản mới nhất năm 2023: Cà phê hạt Panama Hacienda La Esmeralda nhãn đỏ, cà phê hạt Jamaica Blue Mountain số một, cà phê hạt Indonesia Golden Mandheling, Ethiopia
Đọc tiếp →
Khi chúng ta uống cà phê, chúng ta nói về điều gì? Chúng ta chia sẻ hương vị cà phê, thông tin về nguồn gốc cà phê, thông số chiết xuất cà phê, giống cà phê, v.v. Giống cà phê hạt sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, chất lượng của cà phê, yêu cầu trồng trọt của cây cà phê, khả năng kháng bệnh của cây cà phê, v.v. Front Street Coffee lần này sẽ giới thiệu về specialty
Đọc tiếp →
Những bạn mới bắt đầu tìm hiểu về đồ uống cà phê, ngay từ đầu sẽ nghe đến hai khái niệm: cà phê Ý và cà phê Mỹ. Tuy nhìn bề ngoài, chúng dường như đại diện cho những loại cà phê khác nhau, nhưng thực tế hai khái niệm này có quan hệ bao hàm. Cà phê Ý chỉ việc dùng máy pha cà phê Ý để tạo ra espresso, và lấy nó làm nền tảng để làm ra đủ loại cà phê pha chế
Đọc tiếp →
Kỹ thuật pha cà phê pour-over cũng có cùng nguyên lý với pha trà công phu, các loại trà khác nhau cần nhiệt độ nước, dụng cụ và thời gian pha khác nhau; thưởng thức một tách cà phê ngon cũng vậy. So với pha bằng máy, thông qua kỹ thuật chiết xuất cà phê pour-over, bạn có thể kiểm soát nhiệt độ nước và dòng chảy tốt hơn, có thể tái hiện các
Đọc tiếp →
Hiện nay ngày càng nhiều bạn trẻ tham gia vào hàng ngũ cà phê pour-over, trước vô số loại hạt cà phê, nhiều bạn lại mắc phải hội chứng khó chọn. Nói chung, hạt cà phê dùng cho pour-over đều là hạt single origin, hạt single origin là chỉ một vùng trồng duy nhất (đến từ một estate/hợp tác xã hoặc một nguồn gốc duy nhất với nhiều estate/hợp tác xã)
Đọc tiếp →
Gần đây rất nhiều bạn mua cà phê nhúng và hỏi cách pha được đề xuất, barista của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) hôm nay sẽ chia sẻ cách pha cà phê nhúng. Cà phê nhúng Cà phê nhúng là cà phê được xay thành bột và đựng trong túi lọc kín. Lý do gọi là nhúng
Đọc tiếp →
Nếu bạn thích uống cà phê, có thể sẽ gặp một vài thuật ngữ về phân loại cà phê hạt: "cà phê hạt phối trộn", "cà phê hạt đơn nguyên" và "cà phê hạt pha phin". Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp mọi người khám phá ý nghĩa đằng sau những từ này, cũng như giúp người mới hiểu cách chọn mua cà phê hạt dùng tại nhà phù hợp. Một, cà phê phối trộn
Đọc tiếp →
Giới thiệu Front Street Coffee: Đặc điểm hương vị cà phê châu Phi, Trung Nam Mỹ, châu Á và hải đảo. Hương vị hạt cà phê châu Phi: trong đó cà phê Front Street Coffee Hoa Khôi của Ethiopia, cà phê Front Street Coffee Yirgacheffe có hương cam và hương hoa khá rõ, hương vị sáng trong; cà phê Front Street Coffee cà chua bi của Kenya lại có hương quả mọng đậm đà, còn có nước mận chua và
Đọc tiếp →
Vì là phối trộn, đương nhiên là chỉ sự kết hợp của hai loại hạt cà phê có nguồn gốc trở lên, nhưng cũng có thể phối trộn cùng một loại hạt cà phê ở các mức độ rang khác nhau, nên trong phối trộn, loại được nhắc đến không còn là sự kết hợp giống theo nghĩa hẹp nữa, mà đã mở rộng theo nghĩa rộng đến hương vị của cà phê. Khi phối trộn thường sử dụng từ 2 đến 6 loại cà phê
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
